MÓN NGON DỄ LÀM

Cách làm gan heo cháy tỏi thơm lừng, mềm ngon mà không hề khô

Gan heo là nguyên liệu thơm ngon, béo ngậy được nhiều người yêu thích. Đây cũng là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng lớn dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn đa dạng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm gan heo mềm ngon, không bị khô và dai. Nếu bạn đang băn khoăn không biết nấu món gì với nguyên liệu này thì hãy trổ tài ngay món gan heo xào tỏi nhé.

Cách làm Gan heo ngâm tỏi rất đơn giản. Trong bài viết hôm nay, tôi sẽ chia sẻ một công thức nấu ăn ngon sử dụng món ăn này.

Bạn Đang Xem: Cách làm gan heo cháy tỏi thơm lừng, mềm ngon mà không hề khô

Công thức làm gan heo rang tỏi thơm ngon rất đơn giản

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

Gan heo là thực phẩm có thể chế biến dễ dàng với các món nướng, lẩu, nấu cháo, luộc … Món áp chảo luôn là cách được nhiều người yêu thích nhất. Để làm món gan heo xào tỏi, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Gan heo: 300g
Tỏi: 2 củ
Sữa tươi không đường: 200ml
Rượu: 2 muỗng canh
Gia vị: 1 muỗng canh
Hạt tiêu: thìa cà phê
Dầu ăn: 2 muỗng canh
Nước mắm: 1 muỗng canh

VẬT LIỆU CHẾ BIẾN

Gan heo sau khi mua về bạn cho vào tô sữa tươi không đường ngâm khoảng 25 – 30 phút để làm sạch và khử mùi. Sau đó rửa sạch với nước, để ráo và cắt miếng vừa ăn. Trước khi chế biến món ăn nên ướp gia vị khoảng 15-20 phút để gan ngấm đều gia vị. Công thức ướp chuẩn như sau: ½ thìa muối, 1/3 thìa bột ngọt, 1/3 thìa gia vị, ½ thìa đường. 1 thìa nước mắm.

Để làm sạch và khử mùi gan, bạn cần ngâm gan với sữa tươi không đường khoảng 30 phút hoặc trong nước muối pha loãng 1 tiếng.

Xem Thêm : Nấu canh ngao thanh mát nhất định không thể quên thứ nguyên liệu này

Các nguyên liệu thô khác được chế biến như sau:

Hành lá bỏ rễ, nhặt lá úa, rửa sạch, cắt khúc.

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi chia đôi, một phần đập dập, phần còn lại thái nhỏ. Tương tự, ớt cũng rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.

CÁCH LÀM GAN HEO RANG TỎI NGON

Bước 1: Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào rồi phi tỏi cho thơm. Tiếp theo, bạn vớt tỏi ra và phi thơm gan heo đã ướp trên lửa nhỏ.

Bước 2: Khi gan chín đều và xém cạnh thì nêm lại gia vị cho vừa ăn. Bày gan heo xào tỏi ra đĩa, rắc hành lá và tiêu xay lên trên và thưởng thức.

Thao tác đơn giản để chuẩn bị các món ăn

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay đĩa Gan heo ngâm tỏi thơm ngon, mềm ngọt. Món này khi ăn cùng với bát cơm nóng thì đảm bảo sẽ rất ngon. Còn chờ gì nữa mà không thi triển công thức này ngay hôm nay.

Xem Thêm : Cách làm món Tôm kho tàu đơn giản mà ngon miệng

THÀNH PHẨM GAN HEO XÀO TỎI

Thành phẩm món gan heo xào tỏi có vẻ ngoài bắt mắt, mùi tỏi phi thơm lừng. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị béo, ngậy và ngọt dịu chứ không hề bị dai hay khô chút nào. Tùy theo khẩu vị của gia đình, bạn có thể cho thêm một chút ớt cay để món ăn thêm kích thích.

Thành phẩm là gan heo cháy tỏi, nêm gia vị vừa ăn mà không bị khô.

HƯỚNG DẪN CHẾ BIẾN GAN HEO BẠN CẦN BIẾT

Mọi loại thực phẩm đều phải trải qua quá trình sơ chế đúng cách, hợp vệ sinh để đảm bảo thơm ngon và an toàn khi sử dụng. Ngay cả với gan heo, bạn cũng nên lưu ngay một số lưu ý quan trọng này.

Khi sơ chế gan heo:

Khi rửa gan heo, bạn nên cầm gan trực tiếp dưới vòi nước và dùng dao cắt nhẹ để loại bỏ máu còn sót lại. Sau đó ngâm với sữa tươi không đường ít nhất 30 phút để làm sạch và khử mùi.

Khi ăn gan heo cần lưu ý:

Gan heo tuy là món ăn ngon, bổ dưỡng nhưng khi kết hợp với một số loại rau củ sẽ khiến hàm lượng dinh dưỡng bị cạn kiệt hoặc giảm đi. Ngoài ra, hàm lượng cholesterol trong gan heo rất cao. Vì vậy bạn nên ăn uống điều độ, không nên ăn quá no để không ảnh hưởng đến hệ tim mạch, huyết áp, v.v.

PHẦN KẾT

Vậy là mình đã mách các bạn cách làm món Gan heo nướng tỏi thơm ngon, mềm ngọt rồi đó. Mình hi vọng bài viết này sẽ mang đến cho mọi người bí quyết cách làm món ăn siêu ngon này. Hơn hết, nếu bạn muốn làm chồng hài lòng thì hãy trổ tài thức uống lai rai này ngay nhé. Tôi đảm bảo ai ăn rồi cũng sẽ thích mê, ngửi thôi cũng đủ khiến bạn chảy nước miếng rồi.

Nguồn: https://dan-viet.com
Danh mục: MÓN NGON DỄ LÀM

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button